Bali Sunrise ist ein ausdrucksstarker Specialty Coffee aus den vulkanischen Höhenlagen von Kintamani auf Bali. Angebaut von der Subak Padang Payung Kooperative, vereint dieser Kaffee traditionelle Landwirtschaft mit dem balinesischen Prinzip Tri Hita Karana – der Harmonie zwischen Mensch, Natur und Umwelt.

Durch die Natural-Aufbereitung entwickelt der Kaffee ein lebendiges und fruchtbetontes Profil. In der Tasse zeigen sich intensive Noten von Mandarine, Papaya und Joghurt, begleitet von einer feinen Süße, einem seidigen Körper und einem außergewöhnlichen Rum-Finish. Ein Kaffee mit Tiefe, Charakter und tropischer Eleganz.

Produkt:

• Herkunft: Indonesien, Bali – Kintamani
• Region: Dausa Village, Bangli
• Kooperative: Subak Padang Payung (31 Farmer)
• Varietäten: Kobra, Kopyol, USDA
• Verarbeitung: Natural
• Aromen: Mandarine, Papaya, Joghurt, süß, Rum-Finish
• Körper: Seidig, weich
• Röstgrad: Helle Röstung – fruchtig & lebendig
• Cupping Score: 86,25

Vorteile:

• Tropisches Aromaprofil: Fruchtige Noten von Mandarine & Papaya mit feiner Süße.
• Besondere Aufbereitung: Natural Process verstärkt Intensität & Komplexität.
• Seidiger Körper: Angenehm weich mit langem, rumartigen Nachklang.
• Nachhaltiger Anbau: Produziert im Einklang mit Natur & Tradition.
• Specialty Coffee Qualität: Score von 86,25 – hochwertig & charakterstark.

Für wen & Anwendung:

Bali Sunrise ist ideal für alle, die fruchtige, lebendige Kaffees mit außergewöhnlichem Charakter suchen. Perfekt für Filtermethoden, bei denen die komplexen Aromen besonders zur Geltung kommen.

Zubereitungsempfehlungen:

• Filterkaffee: 14–16 g auf 250 ml Wasser, 92–96 °C
• Chemex: 30 g auf 500 ml Wasser, 93 °C
• Espresso: 18–20 g auf 36–40 ml, 90–94 °C

Ein tropischer Specialty Coffee – fruchtig, elegant und voller Energie.