Watermelon Candy ist ein innovativer Specialty Coffee aus Kolumbien, der durch seine außergewöhnliche Co-Fermentation ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet. Produziert von Ana Maria Trujillo auf der Farm Sinaloa in Huila, vereint dieser Röstkaffee intensive Noten von Wassermelone, grünem Tee und floralen Nuancen mit einer lebendigen zitrischen Säure und angenehmer Süße. Durch den aufwendigen Honey Co-Fermentationsprozess entsteht ein komplexes, tropisch-frisches Aromaprofil mit seidiger Textur und langem Nachgeschmack. Schonend hell geröstet und in 250 g aromadichte Beutel abgefüllt, bleibt das volle Aroma bis zur letzten Tasse erhalten.

Produkt:

• Herkunft: Kolumbien, Huila
• Farm: Sinaloa
• Produzentin: Ana Maria Trujillo
• Varietät: Pink Bourbon
• Verarbeitung: Honey Co-Fermented
• Aromen: Wassermelone, grüner Tee, floral, brauner Zucker, Zitrus
• Röstgrad: Hell – fruchtig, klar, saftig
• Verpackung: Aromadichter Beutel 250 g – schützt Frische & Aromen
• Cupping Score: 86,75

Vorteile:

• Außergewöhnliche Fermentation: Honey Co-Fermentation mit Wassermelone sorgt für ein einzigartiges Aromaprofil.
• Tropisch & saftig: Noten von Wassermelone, grünem Tee und floraler Frische.
• Komplex & klar: Lebendige zitrische Säure trifft auf seidige Textur und süßen Nachgeschmack.
• Frisch & aromageschützt: Aromabeutel 250 g bewahrt Geschmack & Duft optimal.
• Innovativ & nachhaltig: Ana Maria Trujillo verbindet traditionelle Kaffeeproduktion mit moderner Fermentationstechnologie.

Für wen & Anwendung:

Watermelon Candy ist perfekt für alle, die experimentelle, fruchtige Röstkaffees mit moderner Fermentation lieben. Ideal für Kaffeeliebhaber, die tropische Frische, klare Fruchtaromen und außergewöhnliche Specialty Coffees entdecken möchten.

Zubereitungsempfehlungen:

• Filterkaffee: 14–15 g auf 250 ml Wasser, 92–96 °C
• Aeropress: 16 g auf 220 ml Wasser, 90–94 °C
• Cold Brew: 60 g auf 1 l kaltes Wasser, 12–16 h ziehen lassen

Ein tropisch-frischer Specialty Coffee – saftig, floral und voller Wassermelonen-Süße!